文章编号：139807 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-22 10:33:42 / 浏览：次

💖宝子们，今天我来给你们介绍闪电泡芙这种美味点心自制的方法，超简单！

✨ **一、所需材料**

1. 水：90ml（能使面糊更湿润）

2. 黄油 ：45g （为泡芙酥皮提供醇厚奶香）

3. 盐：一小撮儿（提升黄油香气层次感，中和甜腻）。

4. 砂糖：半勺（给外壳添加一丝清甜哦，不会抢戏啦）

5. 中筋面粉或低粉都可 ：60克

6. 鸡蛋液三枚（大概75~80毫升的样子就可以咯）。还有装饰部分的巧克力酱或者奶油啥的随便挑呀，根据自己的喜爱就好。

💕 **二、制作流程**

第一步是煮制热融液体，将水盐砂糖混合烧开，在锅子里加入切成块的小黄油进去继续熬，等黄油全部化掉了再倒入事先就筛好的干性物，不停搅拌着防止粘底成团，把它们融合好后再晾到手能够触碰它不烫伤的地步。（一定要注意温度不然就会破坏口感，而且会把手烫红很痛呢）

第二步就是加入鸡蛋液咯，在这里不要一股脑倒下去，要慢慢得加少量多次地添入搅拌均匀后的面粉中，直到刮刀轻轻舀取的时候可以呈现出一个“V”字母状。这可是关键的关键啊，形状决定成败与否！用装了裱花嘴袋把搅匀后稠软适中的馅料小心翼翼注入烤箱盘里。

第三步放入上下加热功能均开启且提前预过热水气散掉又升至摄氏一百九十几度的大烤炉里面烤四十分钟。如果想检查是不是已经完全熟透的话可以在关火之后五分钟左右打开门看下底部会不会出现深颜色并且鼓起来一大包的状态就可以拿出冷却备用喽～这个时候你会闻到从内部释放出来的浓浓香味扑鼻而来的。

最后按照我们想要的外观进行修饰涂抹自己喜欢吃的果仁碎沫粒之类的作为装饰增加更多惊喜吧

🌟️**三、注意事项**

1. 泡芙最讲究的是起酥过程，这个全凭对食材比例及时间拿捏掌握得好不好才能做出好看好吃的作品来。大家别操之太急容易事倍功半哈。

2. 就算是烘焙老司机也难免有失败的情况所以不用沮丧多练几遍就能上手了！只要能静下来用心体会每一个环节的变化就不会难做成功的。

🌈 **四 总结**

其实制作美食的过程是很享受的事情呢，特别是当你成功吃到由自身动手创作出来独一无二充满幸福感满满当的食物时心里就像吃了蜜似的甜甜哒。

希望我的经验可以让更多的人喜欢上自己在家做一些精致点心理解其中蕴含的生活乐趣～爱你们，么么哒❤🧡💛💚💙💜

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